2020.12.27 13:34レッスン納め今日は年内最後のレッスンでした。１２月はクッキー缶とクリスマスケーキを作りました。たくさん焼いたので、家の中が発酵バターの香りに包まれています。レッスンにご参加くださった皆様、一年間ありがとうございました。今年は大きく動くことがあまりできませんでしたね。しかし、仕事でもＰＴＡ活動...
2020.10.09 13:02バランス良くこれは体にいい食材です！と言われるとスーパーから特定の食材が消える。そんな経験ありませんか。私は栄養の専門家でもないし、一般的な知識しかないけれど一つだけはっきり言えることは「これだけ食べていれば大丈夫」と言う食材はないということです。バランス良く、ということ。日本には四季があり...
2020.07.07 00:20心を込めるってどうやるの（実践編）レッスン中にたまに話題になる『心のこもったお菓子』について、込めるつもりがなくても、込もってしまうという話は前回のブログで書きました。では、相手の喜ぶ顔を思い浮かべて大好きって思いながら作ればいいのね、ということでもないのです。だってさ、生地を作っている間中、食べてくれる人を思い...
2020.07.06 05:02心を込めるってどうやるのレッスンをしていてたまに出る話題のひとつに「心のこもったお菓子」「真心を込めてつくるお菓子」というものがあります。手作り＝作った人の心がこもるというのは本当です。「食べた人が健康であってほしい」「疲れが取れるといいな」「元気出して」「料理って楽しいな」というのも「手間暇かけてやっ...
2020.05.04 09:03おいしいお茶を入れられますか？緑茶に紅茶、烏龍茶ジャスミン茶に、コーン茶に、ルイボスティー。様々な種類のお茶がペットボトルで飲める時代。ティーバッグもたくさんの種類があるし、茶葉だって世界中から届きます。この茶葉の場合は、お湯がこの温度で、蒸らしが何分で、ということを言いたいわけではありません。例えば、急に来...
2020.05.03 05:33最近食べたおいしかったものは？そう聞かれて出てくる答えは、人それぞれ。１０人いれば１０個１００人いれば１００個出てきます。息子：いとこたちと食べた「串カツ」。みんなでものすごい量を食べたらしいです。竹串の量が半端なかったと。次は何を揚げて食べるか、ワクワクしたと言っていました。姪３号：じいちゃんと食べた「うな...
2020.05.01 08:20おいしいってなに？５月に入りました。関東はお出かけしたくなる陽気です。それでも、お家にいよう。stay at home．家にいても、窓を開ければ風が入り、この季節でしか聞こえない音や香りを運んできます。例年と違う、違う、と言うけれど、同じ年なんで一度もないし、同じような毎日でも、かけがえのない、た...