グラノーラ No.01

そのまま食べるときにゴロゴロと固まっているところが好きです。

全粒粉を多めに入れ ゴロッとした塊ができるように 焼いているときはあまり混ぜないようにして作るのがコツです。

材料　24×36cm天板1枚分

　オートミール　　　　　２５０g

　全粒粉　　　　　　　　１００g

　太白胡麻油　　　　　　　８０g

　メープルシロップ　　　１４０g

　クルミ　　　　　　　　　８０g

　アーモンド　　　　　　　８０g

　（ナッツ類は製菓用の生を用意します。アーモンドはホールでもスライスでもお好みでどうぞ）

　パンプキンシード　　　　６０g

　好みのドライフルーツ　１００g

作り方

・クルミとアーモンドは予熱なし140℃のオーブンで8分、ローストしておく。

・天板にオーブシートを敷く。

・オーブンを170℃に予熱する。

①大きめのボウルにオートミールと全粒粉、塩を入れてゴムベラで軽く一混ぜする。

②太白胡麻油を加えてよく混ぜ馴染ませる。

③メープルシロップを加えて混ぜる。

④ナッツ類を加えてひと混ぜし、オーブンの天板に広げる。

⑤170℃のオーブンで15分焼く。

⑥オーブンから出し、上下をざっくりひっくり返すように混ぜる。たくさん混ぜると細かいグラノーラに、大きく混ぜると塊ができます。

⑦もう一度170℃のオーブンで15分焼く。焼き上がったらそのままオーブンの中で冷ます。

⑧冷めたらドライフルーツと混ぜ、密封容器に入れて保存する。

　↑ウェックのモールドシェイプを愛用しています。別売りの蓋をつけています。

　１週間ほどで食べきってください。

　↓ウェックの公式サイトです。