プライベートレッスン
先日のプライベートレッスンはフレッシュフルーツのタルトでした。
生クリームが苦手ということだったので、
パートシュクレにアーモンドクリームを薄めに敷いて焼き込み
カスタードクリームと季節の果物をのせました。
娘さんのお誕生日ケーキです。
お母さまとお姉さまで作りました。
プライベートレッスンでは、
お誕生日ケーキを作りたい、という方がとても多いです。
同じタルトを作っても、フルーツ盛り盛り、縁にクリームを絞ってデコレーションもしたいという場合もあるし、今回のようにシンプルに仕上げることもあります。
フレッシュフルーツよりも焼き込みタルトがいいという人も。
プライベートレッスンの内容は生徒さまと相談して決めています。
まずはメールで、お気軽にご連絡ください。
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