きな粉クッキー

子供たちが小さい頃(たぶん1歳とか)によく作っていたクッキーです。

妹にレシピを聞かれて久しぶりに作ったら、娘が「なつかしい」と言ってパクパク食べていました。

ポリ袋の中で生地を作るから、途中で泣かれても作業を中断できます。

泣いている子を抱っこしながらでも作れます。

もう少し大きくなれば、モミモミ作業を手伝ってもらうこともできます。


材料

 薄力粉       80g

 きな粉       40g

 塩       ひとつまみ

 太白胡麻油    大さじ2

※油は米油、菜種油、グレープシードオイルなどクセのないもの。

 メープルシロップ 大さじ2


下準備

・オーブンを170℃に予熱する。

手順

①ポリ袋に小麦粉、きな粉、塩を入れて振る。

②太白胡麻油、メープルシロップを加え、揉みながら一つにまとめる。

③ポリ袋から取り出し、オーブンシートの上に乗せ、上からラップをかけて麺棒で3mmくらいの厚さに伸ばす。

④ナイフで3×3cm程度にカットする。

⑤170℃のオーブンで15分焼く。



お菓子教室 K's Kitchen

心をこめること。 季節を感じること。 暮らしにそっと寄りそう お菓子をつくりたい。

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