無花果の旬
無花果は追熟しません。
買うときや、採るときに見極めて
なるべく早く食べましょう。
これから１０月くらいまで、スーパーなどで見かけるようになります。
お尻が割れてるものが完熟のサインです。
旬ってなに？
それは最も良いタイミングのこと。
食いしん坊なので、
これからこの果物が出てくるな〜
野菜はあれだな〜
などなど、楽しみにしています。
旬は美味しいだけじゃなくて
身体にとっても、その時必要な栄養を
含んでいることが多いです。
自然はすごいな。
私たち人間も自然の一部
この中で生かされています。
恵みに感謝です。
「じゃあさ、人にも旬ってあるの？」
あります。
若くてピチピチとか
そういうことじゃなくて
心の中のことです。
『あれやっとかなきゃ』
『こんなことしてみたい』
そう思った時が旬です。
その時動くのが一番いいタイミング。
「熟成して美味しくなるものもあるでしょう？」
そうですね。
けれど、材料となるものは
旬の時に仕込んでいます。
その時のひらめき💡
パッと行動に移していこう。
思いがけない出会いがあるかもしれないし、
忘れた頃にいい味になるかもしれない。
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