パウンドケーキ③シュガーバッター法

パウンドケーキ(英語)や

カトルカール(フランス語)と言われるケーキの基本材料は

バター・砂糖・卵・小麦粉の4つ。 


材料を丁寧に混ぜていくだけで手軽に作れることもあり、たくさんのレシピがあります。


作り方を大雑把に分けると

柔らかくしたバターに他の材料を混ぜていく、シュガー・バッター法と

最後に溶かしたバターを加える、溶かしバター法に分けられます。 

作れば作るほどにお菓子作りの楽しさが発見できるパウンドケーキ。

自分の味を見つけたり、自分の癖を知ったり、アレンジの楽しさを発見するには、

基本を知っていることが大切です。 


インスタライブで溶「シュガーバッター法」の説明をします。 

よかったら覗きに来てください。

みんなのバターケーキ作りのきっかけやヒントになれば、うれしいです。

内容:シュガーバッター法で作るブランデーケーキ

日時:6月30日(火)13:30 Instagramにてライブ配信 

アカウントがあればどなたでも見られます。

焼いている時間に質問なども受け付けたいと思っています。

お菓子教室 K's Kitchen

心をこめること。 季節を感じること。 暮らしにそっと寄りそう お菓子をつくりたい。

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