パウンドケーキ①オールインワン法

パウンドケーキ(英語)や

カトルカール(フランス語)と言われるケーキの基本材料は

バター・砂糖・卵・小麦粉の4つ。


材料を丁寧に混ぜていくだけで手軽に作れることもあり、たくさんのレシピがありますね。


作り方を大雑把に分けると、柔らかくしたバターに他の材料を混ぜていく、シュガー・バッター法と

最後に溶かしたバターを加える、溶かしバター法に分けられます。


私のお菓子作りのきっかけになったバナナケーキもパウンドケーキのアレンジです。


作れば作るほどにお菓子作りの楽しさが発見できるパウンドケーキ。

自分の味を見つけたり、自分の癖を知ったり、アレンジの楽しさを発見するには、

基本を知っていることが大切。


ストーリーでは告知していたのですが、

今週水曜日の13時から、インスタライブで溶かしバター法のひとつ「オールインワン法」の説明をします。

1時間で終わるかな。やってみます。


よかったら覗きに来てください。

みんなのバターケーキ作りのきっかけやヒントになれば、いいな。


日時:6月10日(水)13:00

Instagramにてライブ配信


アカウントがあればどなたでも見られます。

焼いている時間に質問なども受け付けたいと思っています。

パウンドケーキ②ジェノワーズ法

パウンドケーキ③シュガー・バッター法

こちらも日を改めて配信したいと考えています。

お菓子教室 K's Kitchen

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